干鱿鱼可以做成青椒炒干鱿鱼，味道绝佳，需要用到的材料是干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。 具体步骤： 准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。 干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。干鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切。
药物泡发法：在购买干鱿鱼的摊点一般都有泡发药粉出售，按照说明使用即可。其优点是泡发迅速，泡发后的鱿鱼看相极佳，烹饪也很方便，鱿鱼肉质嫩脆鲜亮，口感好，其缺点是泡发的药物有一定毒性，在烹饪前要反复漂洗。
辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。将泡好的干鱿鱼切成丝。准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽、料酒即可。
凉拌鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。糖醋鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成薄片，加入醋、糖、生抽、盐、姜蒜、香油等调味料拌匀，腌制半到一小时后装盘即可。
炒：干鱿鱼可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如干鱿鱼炒韭菜、干鱿鱼炒肉丝等。炒制的干鱿鱼口感韧劲十足，香气四溢。在烹饪前，干鱿鱼需要浸泡一段时间，软化后再进行炒制。炒的过程中，可以适量加入酱油、料酒等调味品，提升菜肴的风味。
鱿鱼干丝 500克、韭菜 300克、猪肉 200克、辣椒 6个、姜 3片、蒜 3瓣、酱油 2勺、鸡精 1勺、淀粉 2勺。步骤：备好食材。姜蒜辣椒切好。猪肉切丝加入淀粉料酒拌匀。韭菜切节。锅里放油炒姜蒜肉丝。加入鱿鱼干丝炒。加酱油。加韭菜辣椒炒二下加鸡精出锅即可。
1、鱿鱼干 鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高。干虾米 干虾米是一种海产品干货，通常选用羊毛虾、对虾、脊尾白虾、鹰爪虾等作为原料进行加工而制成。
2、鱼干：鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。干贝：其颜色淡黄、有光泽，肉柱大而均匀，形体完整、质硬无裂缝、有香气。
3、厦门作为临海城市，海产干货是当地的一大特产。最常见的包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。厦门，隶属于福建省，别称鹭岛，简称厦、鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。
4、海产品干货有鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。干贝其颜色淡黄、有光泽，肉柱大而均匀，形体完整、质硬无裂缝、有香气。
5、海鲜干货是指经过加工处理后的海鲜产品，可以长时间保存且易于携带。海鲜干货的品种繁多，下面列举一些常见的海鲜干货品种： 海参：海参是一种高蛋白、低脂肪的海鲜干货，具有滋补养颜、补肾壮阳的功效。常见的海参有刺参、鲍参、花胶参等。 干贝：干贝是一种贝类海鲜干货，肉质鲜嫩，味道鲜美。
1、大连西安路是一条闻名遐迩的美食街。在这个拥有悠久历史的街道上，有着丰富多样的小吃美食，其中最有名的就是串串香了。这是一种由各种肉类、素菜和海鲜串在一起，再在锅里煮熟并沾上各种特调的酱汁的美食。那种香浓的味道让人垂涎欲滴，是迷恋美食的人们不可错过的美味。
2、实用攻略，尽在掌握地址：/辽宁省大连市旅顺口区龙王塘街道英歌石村英水线，这里是你探索之旅的起点。门票价格：/成人票：70元优惠人群：3米以下儿童、70岁以上老人、残疾人和军人凭有效证件可享受免费入场；6-18岁未成年人、全日制本科及以下学生和60-70岁的老人半价。
3、陈大焱大连铁板鲜鱿鱼 人均：16元 地址：粮道街2附2号 电话：13100636612 营业时间：周一至周日10：30-21：30 或许，你听着粮道街很陌生，但是听着司门口一定很熟悉，这个位置挺好找的，就在粮道街中学对面，旁边就是公交站！而且，最显眼的就是这家店很火，很多人去排队！里里外外的长队，让你一眼就能找到。
4、水一方的现烤鱿鱼丝，沙河口区和平广场那边黄河路665号店，都是特产。清镇的王记大连酱香香辣鱿鱼都不错。主要看个人口味和爱好。
5、鱿鱼是大连重要的海产品之一，但并非全部鱿鱼都是进口的。大连周边丰富的海洋资源，使得当地的海产品加工企业能够获得高质量的鱿鱼原料，同时，大连港作为东北亚重要的航运中心，也具备处理国际海产品贸易的能力，因此，大连的鱿鱼产品可能包括国内外来源。
6、大连中原街小吃一条街介绍和小吃街中的美食介绍 大连中原小吃街位于大连市中山区青泥洼桥中原小吃街，这里是当地人最喜欢去的地方，周边还有购物商场，是一条很繁华的街道，而这里最特别的地方就是，可以在逛街后来这里花比较少的钱吃到更多的美食。
具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3～4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没过鱿鱼），加入浓度为50％的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2～4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动时，再用清水反复冲漂，去除碱分。然后分档，放入清水中浸泡待用。
首先一定是速冻干鱿鱼，干鱿鱼选择那一种大小均匀的，表面干燥的即可。然后准备好一个大脸盆，再然后就是碱水和清水。碱水选择的是食用碱，可以食用的。
用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。
浸泡。把冰冻鱿鱼投入浸鱼的水池中，用新鲜海水浸泡8小时或半天的时间，若晒货场距离海边较远，取用海水不方便而使用自来水，必须加盐，加盐量按客户的要求而定，浸泡时间不超过12小时。
你好，要想将冰冻鱿鱼发制好，必须放入海立美B水溶液浸泡，鱿鱼才能口感脆嫩，煎炸蓬松个大饱满，不收缩。