像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方也是都能吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大多时候总觉得味道就是差那么一点点，只有到了潮汕地区，才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成，存齿留香不着一物。
中国有许多城市以美食闻名，以下是一些值得一试的特色菜： 北京：烤鸭、炸酱面、羊蝎子火锅、豆腐脑、涮羊肉。 上海：小笼包、生煎包、麻辣香锅、红烧肉、鱼头泡饼。 成都：火锅、回锅肉、毛血旺、蒜泥白肉、麻辣肥肠。 广州：白切鸡、煲仔饭、腊味糯米饭、鲍汁叉烧、虾仁炒蛋。
北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦 中国各省区市最具代表的美食（选三种）作为多个朝代的首都，北京美食众多，享誉全球。天津：狗不理包子、大麻花、耳朵眼炸糕 中国各省区市最具代表的美食（选三种）天津美食众多，以狗不理包子和大麻花最有名。
.榆林：炖羊肉、羊肉面、拼三鲜 延安和榆林都属于陕北地区，它们的饮食以羊肉和洋芋制品为主，具有鲜美的口味和醇香的口感。1 杨凌：蘸水面、旗花面、甑糕 杨凌区位于陕西省中部，是全国唯一的农科城。杨凌蘸水面是当地最具知名度的美食。你们所在的城市都有哪些特产美食呢？欢迎在评论区留言交流。
辽宁沈阳：沈阳的东北菜以其丰盛、口味浓烈而著称。在这里，可以尝试到地道的东北乱炖、锅包肉、烤冷面等美食。中街是沈阳最热闹的商业街，也是品尝美食的好地方。福建厦门：厦门是一个充满海岛风情的城市，这里的沙茶面、海蛎煎、花生汤、鼓浪屿鱼丸等都是不可错过的美食。
生煎 生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。2，锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
1、海洋生物中最重要、最活泼的当属动物资源，其中有5-4万种鱼类，对虾等壳类2万多种，贝壳等软体动物8万多种，还有鲸、海参、海豹、海象、海鸟等，构成了生机盎然的海洋世界，也构成了经济效益很好的海洋水产业，其中鱼类是水产品的主体，也最重要。
1、中国大陆东临四大海域：渤海、黄海、东海与南海，它们环绕着中国的东部沿海，自北向南依次排列。 这些海域紧密连接着中国的陆地，是中国近海区域的重要组成部分，它们不仅承载着丰富的自然资源，也是中国海洋权益和海上安全的关键领域。
2、临海：东海，南海，黄海，渤海。内海：渤海，琼州海峡。三大岛屿：台湾岛，海南岛，崇明岛。三个半岛：辽东半岛，胶东半岛（即山东半岛），雷州半岛。
3、我国的四个临海分别是东海、南海、黄海、渤海。中国位于亚洲大陆的东部，面向太平洋；毗邻我国大陆边缘的渤海、黄海、东海、南海互相连成一片，跨温带、亚热带和热带，自北向南呈弧状分布，是北太平洋西部的边缘海。
4、中国大陆东临四大海域，分别是渤海、黄海、东海和南海。这些海域与我国大陆相连，跨越了温带、亚热带和热带地区，自北向南呈弧形排列，构成了北太平洋西部的边缘海。 由于这四个海域与中国大陆紧密相邻，它们被视为中国的近海，并在中国海洋地理中占据重要地位。通常，这些海域被统称为中国的邻海。
1、吃饺子的习俗普遍存在。尽管日本、朝鲜和东南亚一些国家也有饺子，但中国的饺子最为闻名且具有代表性。饺子的每一个部分，皮和馅都蕴涵着中华民族文化，是平常美食，尤其在三十晚上，饺子更是代表着人们对美好生活的向往与诉求。
2、北京烤鸭 北 京烤 鸭以其焦黄的色泽、扑鼻的香气和外脆里嫩的口感著称，是北 京的代表性美食。薄饼包裹着烤得酥脆的鸭肉，佐以甜面酱、黄瓜条和葱丝，风味独特，令人回味无穷。 天津狗不理包子 天 津的狗不理包子以其洁白的外皮、丰富的馅料和松软的口感闻名。
3、老干妈 十大调料品牌之一，可以说全世界都有老干妈的身影，属于贵州传统风味食品，同时老干妈也是美国奢侈品行业尊贵调味品，被称为“来自中国的进口奢侈品”。
4、粽子：作为端午节的传统食品，粽子承载着中国独特的文化纪念意义。 水饺：这种独特的食物制作工艺，体现了中国烹饪的智慧和技巧。 汤圆：汤圆的圆形象征着团圆和完满，是中国传统食物的又一代表。
蚊、蝇及蟑螂等各种昆虫也都携带有大量的微生物，其中可能有多种病原微生物，它们接触食品同样会造成微生物的污染。
微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素以及病毒等的污染。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外，还包括能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等污染，而其他病毒不易在食品上繁殖。
食品生物污染源是含有微生物的土壤、水体、飘浮在空中的尘埃、人和动物的胃肠道、鼻咽和皮肤的排泄物它们或直接污染食品，或经由人、鼠、昆虫、加工设备、用具、容器、运输工具等间接污染食品。如果动、植物感染患病，则以这种动、植物为原料加工制成的食品，也会含有大量微生物，这称为原始性污染。
微生物超标是作为判定食品被污染程度的标志，也是判断其保存能力的指标。食品中细菌菌落总数越多，则食品含有致病菌的可能性越大，食品质量就越差；菌落总数越小，则食品含有致病菌的可能性越小。
生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。
**真菌孢子**：这是一种很常见的微生物污染，包括曲霉菌、毛霉菌、镰刀菌等。它们可能在环境中存在，或是在调味品生产和储存过程中引入。 **放射菌**：这类微生物在环境中广泛存在，对环境的适应性较强。它们可能会在调味品的生产和储存过程中造成污染。
1、海洋十大珍稀动物：加湾鼠海豚、灰鲸、海獭、僧海豹、美洲海牛、蓝鲸、蓝鳍金枪鱼、棱皮龟、大白鲨、鲸鲨。加湾鼠海豚 加湾鼠海豚是鲸豚类中体型小者，体格粗壮。背鳍显著，似鲨鱼鳍。头部浑圆，几乎没有嘴喙。眼睛四周有深色眼圈。
2、加湾鼠海豚，这种小巧的海豚因其稀有而备受关注。 儒艮，被称为“海中的大熊猫”，是一种珍贵的海洋哺乳动物。 蓝鳍金枪鱼，以其珍贵的蓝鳍而闻名，是海洋中的顶级捕食者。 蓝鲸，作为已知最大的生物，它们在海洋生态系统中扮演着重要角色。
3、加湾鼠海豚又名小头鼠海豚、科奇托，是加利福尼亚湾北部的特有物种，估计其数量不到300头，由于栖地范围狭小，再加上容易被渔网困住，这些都是其致危的主要原因。小头鼠海豚在世界自然保护联盟红色名录中被列为极度濒危，仅比在野外完全灭绝高一级。它被认为是世界上最濒危的海洋哺乳动物。
4、加湾鼠海豚 加湾鼠海豚加湾鼠海豚，俗称小头鼠海豚，又名港口豚、太平洋鼠海豚、加湾鼠豚或海湾鼠海豚，是—种稀有的鼠海豚属。婆罗洲矮象 婆罗洲矮象婆罗洲矮象是地球濒临灭绝的物种之一。栖息地在北婆罗洲，剩余数量大约1500只。
5、中国娃娃鱼 娃娃鱼是蝾螈的一个独特的品种，身长可达180cm，然而其它的蝾螈只有10到20厘米，这个罕见的大家伙长相也非同一般。又扁又宽的头上长着两只小眼睛，褶皱的深色皮肤上布满了奇怪的斑点，它体重约30公斤或66磅，它以昆虫和急流中的生物为食。
6、蓝鲸 蓝鲸是一种海洋哺乳动物，属于须鲸亚目。共有四个亚种。蓝鲸被认为是已知的地球上生存过的体积最大的动物，长可达33米，重达181吨。蓝鲸的身躯瘦长，背部是青灰色的，不过在水中看起来有时颜色会比较淡。与其他须鲸一样，蓝鲸主要以小型的甲壳类（例如磷虾）与小型鱼类为食，有时也包括鱿鱼。